PASTA CON RICCI DI MARE

INGREDIENTI :

-250 gr di uova di ricci

-Ciuffi di prezzemolo

-Sale

-Olio extravergine d’oliva

-Peperoncino

-350 gr di spaghetti



PREPARAZIONE :

Preparare una padella antiaderente e versare un velo d’olio. Far surriscaldare aggiungere l’aglio schiacciato il prezzemolo tritato, il peperoncino. Dopo Due minuti tuffare le uova e spegnere la fiamma. Rimescolare e versare sugli spaghetti al dente cotti in acqua salata già scolati.



FONTE : RICETTE SICILIANE

FONTE FOTO : CUCINARE PESCE.COM